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FSCC

Centre de pilotage Sécurité des aliments

Risque fournisseurs, analyses et rappels pilotés par l'IA

Présentation

Le Centre de pilotage Sécurité des aliments (FSCC) gère la sécurité et la qualité des aliments pour les filières de produits frais et d'ingrédients. Il évalue le risque fournisseurs, gère les audits et les analyses de laboratoire, suit la surveillance environnementale et intègre les certificats d'analyse jusqu'à la décision de libération. Son atout majeur est un centre de pilotage des rappels multi-agents : un résultat positif à un pathogène déclenche un rappel par phases (traçabilité, constitution du dossier et étape de validation humaine), de bout en bout.

Ce qui le distingue

Un centre de pilotage des rappels multi-agents par IA, de la détection au confinement

Fonctionnalités

Notation du risque et dossiers fournisseurs
Planification des audits et constats jusqu'aux CAPA
Gestion des échantillons / LIMS avec étiquetage QR
Surveillance environnementale avec cartographie sur plan
Intégration des COA et décision de libération automatisée
Workflow de rappel multi-agents avec étapes de validation