FSCC
Centre de pilotage Sécurité des aliments
Risque fournisseurs, analyses et rappels pilotés par l'IA
Présentation
Le Centre de pilotage Sécurité des aliments (FSCC) gère la sécurité et la qualité des aliments pour les filières de produits frais et d'ingrédients. Il évalue le risque fournisseurs, gère les audits et les analyses de laboratoire, suit la surveillance environnementale et intègre les certificats d'analyse jusqu'à la décision de libération. Son atout majeur est un centre de pilotage des rappels multi-agents : un résultat positif à un pathogène déclenche un rappel par phases (traçabilité, constitution du dossier et étape de validation humaine), de bout en bout.
Ce qui le distingue
Un centre de pilotage des rappels multi-agents par IA, de la détection au confinement
Fonctionnalités
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